3 rețete simplu de preparat pentru mese festive

25 Februarie 2022 0 comentarii

Un eveniment deosebit se cuvine a fi marcat și printr-o masă festivă, dar pregătirea unui meniu adecvat îți poate da mari bătăi de cap. Pentru a nu transforma un astfel de eveniment fericit într-un motiv de stres, îți prezentăm câteva rețete ușor de preparat cu ajutorul cărora îți vei surprinde oaspeții într-un mod plăcut.

Paste cu creveți și sos special

Ingredientul secret al acestei rețete este coniacul, care face sosul respectiv unul cu totul special. Ai nevoie de o licoare rafinată, lucru care nu trebuie să te sperie fiindcă prețul unei sticle de coniac de la Nitela Shop este unul rezonabil, așa că poți comanda băutura de aici. Bineînțeles, în afară de coniac (doar 50 de mililitri) mai ai nevoie și de alte ingrediente, după cum urmează:

o jumătate de kilogram de paste (spaghete sau tagliatelle);
300 de grame de creveți;
300 de mililitri de smântână;
150 de mililitri de pastă de tomate;
3 roșii;
2-3 căței de usturoi;
150 de grame de unt;
două linguri de ulei de măsline;
sare și piper, după gust.

Pune pastele la fiert, apoi spală creveții și lasă-i să se scurgă bine. Pune apoi uleiul de măsline și untul la încins într-o tigaie. Între timp, taie mărunt usturoiul, care se adaugă în tigaie și lasă-l să se rumenească fix un minut. Apoi, pune creveții condimentați cu sare și piper și lasă-i circa trei minute la foc mare până își schimbă culoarea. După cele trei minute, adaugă coniacul, și mai lasă tigaia pe foc 1-2 minute. Scoate apoi creveții pe o farfurie, iar în locul lor pune în tigaie roșiile tăiate cubulețe. După ce se călesc 2-3 minute, adaugă smântâna, pasta de tomate și creveții, condimentează cu sare și piper și lasă totul pe foc circa 3 minute. La final, adaugă pastele fierte și amestecă bine cu sosul special.

Ficăței înveliți în bacon

Aceasta e o altă rețetă simplă, dar foarte delicioasă, care poate fi servită musafirilor la o masă festivă. Pentru a o prepara, ai nevoie de:

o jumătate de kilogram de ficăței de pui;
200 de grame de bacon feliat;
două linguri de sos barbecue;
o linguriță de miere.
sare, piper și condimente, după gust.

Spală ficățeii bine în mai multe ape, după care taie-i în bucăți mai mici și pune-i într-un vas, adăugând peste ei condimentele, sarea și piperul. Amestecă pentru a se condimenta bine și lasă-i în vas circa o jumătate de oră. Apoi, înfășoară fiecare bucată de ficat într-o felie de bacon. Ca să nu se desfacă, fixează fiecare bucată cu o scobitoare (trece-o dintr-o parte în alta).

Lasă cuptorul să se încingă la 200 de grade C, iar între timp amestecă sosul barbecue și mierea. Ung bine bucățile de ficat înfășurate în bacon cu acest amestec și așază-le într-o tavă. Bagă tava în cuptorul încins și lasă 20-25 de minute. Masa e gata!

Salată de fructe

Dacă am început cu o rețetă pe bază de coniac, să încheiem cu un desert care înglobează același ingredient! Pentru această rețetă ai nevoie de:

4 nectarine;
două fructe de kiwi;
3 banane;
un ananas;
o rodie;
câte 200 de grame de zmeură și afine;
câte 400 de grame de pepene roșu și pepene galben
150 de mililitri de coniac;
frișcă.

Taie fructele mai mari cubulețe și amestecă-le cu grijă într-un bol mare. Ține apoi bolul o jumătate de oră la frigider, pentru ca fructele să lase suc. Toarnă coniac peste bucățile de fructe și mai amestecă o dată, cu mare grijă. La servire, pune frișcă peste fiecare porție.

Cu aceste trei rețete poți încropi rapid un meniu complet pentru o masă festivă, fără să fie nevoie de prea multe pregătiri prealabile.