3 cele mai bune reţete keto pentru prânz

25 August 2021 0 comentarii

Dieta ketogenică reprezintă un regim alimentar bogat în grăsimi sănătoase, care compensează numărul moderat de proteine şi lipsa carbohidraţilor. Într-o reţetă keto nu vei regăsi zahăr, carbohidraţi rafinaţi sau alimente procesate, în special conservanţi şi coloranţi adăugaţi. Încearcă aceste reţete pentru un prânz sănătos şi gustos şi ai toate şansele să devii adeptul mâncărurilor keto.

Burger

Ce-ai zice de un burger cu 0 carbohidraţi, 0 fibre, 0 zahăr şi 80 de calorii, 5 grame de proteine, 7 grame de grăsime + 3 grame grăsimi saturate? Ia-ţi un cuptor cu microunde nou şi încearcă această reţetă de chiftele burger făcute în casă în mai puţin de 30 de minute. Pentru a obţine dintr-o dată 20 de porţii, foloseşte o tavă pentru brioşe. Vei avea nevoie de un kilogram de carne tocată de vită; o linguriţă de praf de usturoi; sare kosher; piper negru proaspăt măcinat; 2 linguri de unt tăiate în 20 de bucăţi, pentru fiecare porţie; 50 de grame de brânză cheddar, tăiată de asemenea în 20 de bucăţi. Pentru servire adaugă frunze de salată, roşii feliate subţire şi muştar. Preîncălzeşte cuptorul la 190 de grade Celsius. Condimentează carnea de vită cu usturoi praf, sare şi piper. Acoperă complet baza fiecărui spaţiu de brioşe din tavă cu carne, folosind o linguriţă. Adaugă câte o bucată de unt, apoi încă o linguriţă de carne de vită. Deasupra aşază câte o bucată de brânză cheddar. Lasă-le la copt timp de 15 minute, până când carnea este gătită. Lasă tava la răcit, scoate fiecare bucată de burger şi serveşte cu frunze de salată, roşii şi muştar.

Salată Cobb

Salata salatelor poartă numele inventatorului ei, un american proprietar de restaurant din anii 1930. Durează mai puţin de 20 de minute să pregăteşti un bol cu şase porţii. Ai nevoie de 3 linguri de maioneză (keto, cu uleiuri naturale cât mai sănătoase); 3 linguri de iaurt grecesc; două linguri de oţet de vin roşu; sare grunjoasă (kosher); piper negru proaspăt măcinat; 8 ouă fierte, tăiate în 8 bucăţi; unul sau două ouă fierte pentru ornat, la final; 8 felii de bacon; un avocado feliat subţire; o jumătate de cană de brânză Gorgonzola mărunţită; o jumătate de cană de roşii cherry, tăiate în jumătăţi. Maioneza se amestecă cu iaurtul şi oţet de vin roşu într-un castron mic, apoi se condimentează cu sare şi piper. Într-un alt castron, mai mare, amestecă ouăle, bacon, avocado, brânza şi roşiile cherry. Adaugă treptat dressingul de maioneză, până când ingredientele sunt acoperite, apoi condimentează întregul cu sare şi piper. Se ornează cu alte bucăţi de ouă şi verdeaţă, după gust.

Avocado umplut cu taco

În mai puţin de o jumătate de oră poţi găti prânzul pentru 4 până la 8 persoane. Ai nevoie de patru avocado copt, sucul dintr-o lămâie verde, o lingură de ulei de măsline extravirgin, o ceapă medie tocată, un kilogram de carne de vită tocată, un pachet de condimente taco, sare kosher, piper negru proaspăt măcinat, două treimi dintr-o cană de brânză mexicană mărunţită, o cană de salată, o cană de roşii cherry şi smântână acră pentru topping, la final. Fiecare avocado se taie vertical în două jumătăţi. Se scoate sâmburele şi cu o lingură se lărgeşte scobitura de jur împrejur. Scurge sucul de lămâie peste jumătăţile de avocado, pentru a preveni rumenirea. Încălzeşte uleiul la foc mediu, adaugă ceapa şi găteşte până se înmoaie, în jur de 5 minute. Adaugă carnea de vită şi condimentele taco, condimentează cu sare şi piper şi găteşte până când carnea îşi pierde culoarea roz, aproximativ 6 minute. Ridică vasul de pe foc, scurge grăsimea şi foloseşte această umplutură pentru fiecare bucată de avocado. Adaugă brânza, salata, roşiile şi ornează cu smântână.

În căutarea alimentelor cu conţinut scăzut de carbohidraţi, dieta keto câştigă tot mai mulţi adepţi. Salatele uşoare, legumele umplute cu carne şi burgerii sunt doar câteva dintre ideile care te vor face să aştepţi cu nerăbdare pauza de masă din timpul prânzului.