Idei de afaceri: cum sa deschizi o gelaterie

26 Ianuarie 2023 0 comentarii

Daca te-ai gandit vreodata sa-ti deschizi propria afacere, atunci este posibil ca ideea de a detine propria ta gelaterie ti-a trecut prin minte. Totusi, daca vrei sa treci de la idee la ceva practic, ai nevoie de cateva sfaturi pe care trebuie sa le urmezi, pentru a te apropia de succesul mult visat.

Afla din acest articol cateva dintre aspectele cele mai importante de care trebuie sa tii cont pentru a deschide o gelaterie.

Planifica in detaliu

Inainte de orice alt lucru, trebuie sa-ti creezi un plan de afaceri detaliat. Trebuie sa tii cont de orice aspect posibil, de la cumpararea aparaturii necesare, precum masina de inghetata profesionala, pana la taxa pe proprietate.

Importanta estimarii cheltuielilor nu poate fi subestimata. Poti lua un imprumut pentru a-ti incepe afacerea, de exemplu, de aceea, trebuie sa ai toate calculele facute. Este mai bine sa aproximezi in plus costurile, decat in minus, pentru a te asigura ca incepi afacerea cu dreptul.

Analizeaza concurenta

Pe masura ce lucrezi la planul de afaceri, ar fi indicat sa vizitezi mai multe gelaterii din orasul tau, pentru a vedea ce ofera concurenta. Daca te afli in vacanta si ai ocazia de a vizita gelaterii din alte orase sau chiar din alte tari, cu atat mai bine.

Printre lucrurile pe care trebuie sa le analizezi se numara oferta, serviciile, dar si decorul. Descopera ce anume face lumea sa intre intr-o gelaterie si nu in alta. Felul in care este prezentata afacerea, ambianta sau locatia sunt cateva dintre aspectele pe care le poti observa.

Daca este posibil, incearca sa discuti cu alti proprietari de gelaterii. Desigur, acestia nu-si vor impartasi secretul suprem, dar pot avea cateva idei pe care, poate, altfel, nu le-ai fi observat.

Locatia

In limba engleza exista o vorba: “Location, location, location,” care se traduce in “Locatia, locatia, locatia.” Replica a devenit populara tocmai pentru ca ilustreaza cat de important este sa alegi o locatie buna pentru afacerea ta. Cu siguranta ai observat, de-a lungul timpului, unele magazine sau restaurante care nu par sa aiba succes, desi au produse de calitate. Adesea, acest lucru se poate explica printr-o locatie aleasa nepotrivit.

Gelateria ta poate oferi cea mai buna inghetata, insa, daca este amplasata intr-o zona mai putin frecventata de oameni, atunci cand ies la plimbare, sunt sanse mici sa obtii rezultatele dorite. Alege o zona cu trafic pietonal ridicat, pentru a atrage atentia a cat mai multor oameni. Printre locatiile de succes se numara centrul oraselor, scolile sau obiectivele turistice.

Creeaza un meniu atractiv

Oferta de gelato joaca si ea, evident, un rol foarte important. Incearca sa creezi o oferta cat mai diversa, pentru a atrage un numar cat mai mare de clienti. Adauga in meniu atat arome clasice, precum vanilia si ciocolata, cat si unele mai rar intalnite, ce nu se regasesc in orice gelaterie, precum aroma de martipan.

Avand o gama varianta din care clientii pot alege, vei putea atrage mai multi oameni. In timp, s-ar putea sa observi ca unele arome au mai mult succes ca altele sau ca publicul doreste o aroma pe care nu o ai. Poti face modificari, atunci cand este cazul, pentru a pastra publicul si pentru a atrage noi oameni.

Angajeaza un personal motivat si vesel

Un alt aspect foarte important sunt oamenii care iti reprezinta afacerea. Ai nevoie de oameni motivati, care iti pot ajuta afacerea sa creasca. Atat calitatea inghetatei, cat si gradul de satisfactie al clientilor este in mainilor angajatilor. Oamenii se vor simti mai bine daca vanzatorul ii intampina cu un zambet si este politicos. De aceea, incearca sa angajezi astfel de oameni pentru afacerea ta.

Daca vrei sa-ti deschizi o gelaterie, urmeaza aceste sfaturi si te vei afla cu un pas mai aproape de succes.